# Закуски

Рецепт закуски из картофеля, сыра и грибов. Картофель разрезается напополам, промазывается сливочным маслом, посыпается солью и запекается в духовке. Грибы обжариваются на сковороде, а сыр нарезается на кусочки. Готовый картофель украшается грибами, сыром и зеленым луком. Подается как закуска. #закуски@bon.appetit

Кыстыбый - это татарские лепешечки с начинкой из картошки-пюре и лука. Для теста нужно смешать молоко, яйцо, соль, сахар и муку, а для начинки - отварить картофель, обжарить лук и добавить молоко и масло. Тесто разделить на кусочки, раскатать в лепешки, обжарить на сковороде и смазать маслом. На половинку лепешки выложить начинку и накрыть второй половинкой. Кыстыбый можно поджарить на масле перед подачей.